Misez sur la tendance de l'or comestible grâce à cette recette 24 carats

Éblouissez vos invités lors de votre prochain événement grâce à ces fraises dorées

Même si on parle de plateau d'argent et de diamants éternels, dans le royaume des métaux précieux et des formations géologiques, l'or règne toujours en maître. Alors que nous avons l'habitude de voir l'or sur les couronnes étincelantes de « Game of Thrones » ou encore sur les médailles de nos champions olympiques, l'or se fait aussi rapidement une place dans nos assiettes, comme l'indique Steve Evetts, chef pâtissier au New York Marriott Marquis

« Bien que l'or comestible soit utilisé depuis un certain temps, il fait son grand retour sur le devant de la scène dans les desserts et les plats principaux », a-t-il expliqué. « Cela permet d'en mettre plein la vue tout en mettant en avant la richesse du goût et la qualité. »

Bien que S. Evetts affirme que l'or n'a quasiment aucun goût et qu'il n'apporte aucune valeur nutritionnelle, nombreux sont ceux qui pensent que le précieux métal a des vertus médicinales, plus particulièrement pour soulager l'arthrite. Mais son plus grand atout ? En dépit du cours toujours très élevé de l'or, il n'est pas très coûteux de l'intégrer (avec parcimonie) dans des recettes pour les événements qui accueillent un certain nombre d'invités. 

Voici une recette en or pour éblouir vos invités lors de votre prochain événement :

Voici ce dont vous aurez besoin :

6 fraises à longue tige
Du chocolat (fondu) pour le nappage
6 feuilles d'or

Marche à suivre :

Commencez par ôter les feuilles des tiges des fraises. Coupez ensuite une petite tranche du côté de l'extrémité pointue des fraises pour qu'elles puissent tenir debout. Plongez chaque fraise dans le chocolat jusqu'à la tige, puis posez-les directement sur du papier sulfurisé jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Une fois le chocolat durci, roulez chaque fraise dans une feuille d'or, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte. Servez sur un plateau doré, si possible. 

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