Les desserts sans sucre raffiné vous permettent d'avoir vous aussi votre part du gâteau

Ne décevez pas vos invités amateurs de sucreries – devenez calé en desserts sans sucre

N'édulcorons pas la vérité : la plupart des gens aiment le sucre bien plus qu'ils ne le devraient. Les sucreries ravissent les foules et apportent une touche de faste à n'importe quel événement et de la joie dans toute la salle. Alors que nous devenons de plus en plus soucieux de notre santé, les chefs se tournent vers des alternatives naturelles aux sucres raffinés en utilisant par exemple le sucre des fruits (fructose), le miel, le sirop d'érable et le sirop d'agave.

Jus de fruits : Le fructose, sucre présent dans les fruits, est accompagné de tellement de vitamines et d'antioxydants qu'il serait bête de s'en passer.

Miel : Même s'il contient du glucose, il présente plus de différents types de sucres que le sucre raffiné ; ainsi, votre corps doit fournir plus d'efforts pour le décomposer et vous ingérez moins de calories.

Sirop d'érable : Il évite les étapes de transformation par lesquelles passe le sucre raffiné et préserve les oligo-éléments dans le produit final.

Sirop d'agave : Tiré de la plante utilisée pour fabriquer la tequila, il est apprécié pour son indice glycémique plus faible que celui du sucre qui permet de ne pas faire exploser la glycémie.

Voici trois desserts qui vous permettent d'avoir vous aussi votre part du gâteau.

Mini-cheesecakes végans à la framboise et au citron : Ella Leché, blogueuse et auteure du livre de cuisine Cut the Sugar, propose ce délicieux cheesecake cru, sans gluten, Paléo et sans sucre.

Nicecream à la menthe et aux grosses pépites de chocolat : Ce délicieux « nicecream » (c'est-à-dire un dessert glacé sans produits laitiers, sans œufs et sans sucre) tiré du site Feasting on Fruit rivalise avec les crèmes glacées traditionnelles du marché.

Gâteau au chocolat : Dans cette version signée 101 Cookbooks, ce grand classique apprécié de tous qu'est le gâteau au chocolat esquive le sucre tant redouté en utilisant du sirop d'érable, et offre des saveurs tout aussi délicieuses.

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