5 façons d'intégrer le maïs

Idées originales pour intégrer le maïs au menu de votre réunion

L'automne arrive, les balades, le cidre chaud et le temps qui se rafraîchit… C'est la saison idéale pour concevoir un menu basé sur le thème du maïs.

Versatile, ce « grain-légume » peut prestement passer de l'agréable et délicieux amuse-bouche au célèbre snack salé et riche en beurre servi dans les salles de cinéma. Domestiqué il y a 10 000 ans par les peuples indigènes du sud du Mexique, le maïs n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en fibres, en vitamines et en minéraux. 

Plutôt que de simplement le proposer en épi, utilisez ces cinq idées festives pour intégrer la graine de céréale la plus célèbre au monde à votre prochaine réunion.

Donnez-lui du volume

Nombreux sont les cinéphiles qui sont tombés sous le charme salé du pop-corn. Pour commencer, il est versatile : vous pouvez le servir tel quel, sucré (au caramel), salé (au fromage nacho), épicé (sauce buffalo) ou en y ajoutant quelques gourmandises (caramel au chocolat blanc et à la citrouille). 

Envisagez de servir une variété de saveurs de pop-corn dans des sacs en papier à taille individuelle afin de ravir toutes les papilles.

Buvez votre maïs…

Des cocktails au maïs, cela peut sembler étrange, mais c'est l'occasion idéale pour tenter de nouvelles expériences. Les ingrédients clés : maïs frais grillé. Deux recettes tendance et rafraîchissantes à essayer : le cocktail au maïs Del Huerto et une boisson gazeuse au maïs légèrement grillé.

… et consommez-le aussi en soupe

Avec les températures qui baissent, remuez une fournée de soupe au maïs, telle que la chaudrée de maïs ou la soupe de maïs. L'été se prolonge ? Servez-le frais.

Dressez vos tables 

Le maïs amérindien, connu aussi sous le nom de « maïs corné » ou maïs décoratif, est un épi de maïs multicolore souvent utilisé dans la décoration de centres de table en période automnale. Il se décline en une variété de couleurs, du blanc au bleu en passant par le rouge, et fait partie des plus anciennes variétés de maïs.

Bien qu'elles ne soient pas comestibles, ces décorations de tables insufflent une forte touche de charme rustique à votre évènement. 

Savourez toute la douceur

Le maïs sucré, ça vous connaît. Cette variété hybride est naturellement riche en sucre, ce qui rend infinies ses déclinaisons sous forme de dessert. Essayez quelques-unes de nos recettes préférées :

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