Destination : Hawaï

Entre novembre et février, lorsque les températures s'effondrent sur une bonne partie de la planète, il n'est pas rare d'affronter le « coup de blues hivernal » et de rêver à des destinations exotiques sous le soleil au bout du monde. (Ne ricanez pas, le « coup de blues hivernal » est une affaire sérieuse, selon Psychology Today.) Et bien qu'il ne soit pas toujours possible de transporter vos participants vers des îles tropicales selon de budget de votre événement, vous pouvez très bien faire venir jusqu'à votre réunion les saveurs, les couleurs et la culture de l'une des destinations les plus prisées en hiver : Hawaï. 

Sushi à l'hawaïenne 

Bien que le phénomène du poke (à prononcer « po-ké ») ait réellement commencé à s'emparer de la planète ces dernières années, Honolulu Magazine nous explique que l'histoire des dés de poisson cru assaisonnés de diverses façons à Hawaï remonte à avant James Cook (le capitaine britannique qui a envahi les îles à la fin du XVIIIe siècle). Bien que le poke soit le plus souvent à base de thon, on peut aussi y trouver du saumon, du poulpe et d'autres produits de la mer, associés à de l'avocat, de l'oignon, du wasabi, de la sauce soja et divers autres condiments. (Vous pouvez voir ça comme du sushi en vrac !)

Fruits exotiques pleins de peps 

Les seuls aliments qu'on associe davantage à Hawaï que ses poissons et ses fruits de mer sont sans aucun doute les fruits exotiques locaux qui poussent en abondance sur les îles. De la papaye à la mangue aux variétés plus exotiques d'aspect plus étrange comme le litchi et le ramboutan, n'ayez pas peur de varier les plaisirs pour proposer à vos participants un petit-déjeuner ou un en-cas frais à base de fruits. 

Pas de fête sans porc 

Même si les étrangers bien intentionnés ont tendance à associer les luaus traditionnels aux jupes en paille, aux colliers de fleurs tropicales et aux tambours, comme le souligne le Huffington Post, la vraie vedette d'une fête traditionnelle hawaïenne, c'est le porc. Bien que vous puissiez le servir de bien des façons (et notamment au barbecue comme l'a proposé ici le Kaua'i Marriott Resort de Lihue), le porc kalua est sans aucun doute le plus apprécié de tous. La viande est frottée avec du sel marin puis rôtie dans un imu, c'est-à-dire un grand four vapeur sous la terre. Pour en revenir à votre réunion, vous n'avez bien sûr pas besoin d'un imu pour cuire le porc : n'importe quel four en plein air fera l'affaire. 

Focus sur les fleurs

Avec ses plages de sable blanc immaculées, son poke de thon rouge sombre ou encore ses forêts verdoyantes, Hawaï est un véritable patchwork de couleurs. Bien que l'on ne trouve certaines plantes que sur les îles (à moins de les importer), plusieurs variétés peuvent être cultivées dans d'autres climats tropicaux. Le jasmin d'Arabie, appelé « pikake » à Hawaï, est une fleur de couleur crème qui a la forme de la tulipe lorsqu'elle est en bouton et qui est couramment utilisée pour créer des colliers de fleur (« leis »). Elle constituera un superbe cadeau de bienvenue pour les participants. Une autre plante que vous devriez ajouter à vos compositions florales ? La fleur de frangipanier, ou plumeria, aux nuances rougissantes et à l'aspect velouté. Selon Hawaii Magazine, c'est la plante la plus communément associée aux îles, et c'est également elle que vous voyez accrochée derrière l'oreille des femmes. Bien que, portée de la sorte, la fleur puisse être perçue comme un simple accessoire de mode, il s'agit en fait d'un signe indiquant le statut marital de celle qui la porte : si vous la portez derrière l'oreille gauche (c'est-à-dire du côté du cœur), cela signifie que vous êtes en couple, tandis que si vous la placez à droite, vous êtes célibataire. Envisagez de transposer cette logique selon les besoins de vos clients. Par exemple, durant un événement de mise en réseau, demandez aux personnes qui cherchent un emploi de porter leur fleur derrière l'oreille gauche, tandis que les recruteurs la placeront derrière leur oreille droite.  

Évidemment, si vous pouvez vous permettre d'organiser votre réunion dans une destination exotique et chaleureuse comme Hawaï, l'espace de réunion d'une superficie de 2 580 m² du Kaua'i Marriott Resort, agrémenté des prestations culturelles et culinaires indiquées ci-dessus, est l'option idéale. Contactez l'hôtel pour plus de précisions. 

 

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